Product van mosterdzaadverwerking - Hedimol

Productomschrijving

Hedimol komt vrij bij de winning van smaakstoffen uit mosterdzaden. Het product wordt geproduceerd door de firma IFF te Tilburg (NL).

Productgegevens

De productgegevens kunt u hier downloaden.

Conservering

Door een natuurlijke conservering daalt de pH beneden 4,5.

Opmerkingen

- Hedimol is 100% plantaardig en bevat veel goed verteerbaar vet en eiwit met een hoge biologische waarde.
- Hedimol bevat op vetbasis circa 22% erucazuur.

Samenvatting

Status: Vloeibaar
Homogeniteit: Zakt uit, regelmatig roeren
Verwerkbaarheid: Goed
pH: 3,6 - 4,5
Houdbaarheid: Bij voorkeur te gebruiken tot 2 maanden na leverdatum
Opslag: Zuurbestendige silo of tank
Belangrijkste gebruik: Varkens

1)

De biologische waarde van een eiwit geeft weer hoe sterk het aminozuurpatroon van een eiwit lijkt op het patroon van het eiwit in ons lichaam. Daarmee wordt dus ook een indicatie gegeven in hoeverre het eiwit opgenomen kan worden door het lichaam en gebru

2)

Erucazuur is een onverzadigd vetzuur waarvan bij hogere percentages de waarde weergegeven moet worden. Het vetzuur kan zich ophopen in hartspiercellen aangezien het minder snel oxideert dan andere vetzuren.

Gebruik